Cibi troppo grassi, troppo zuccherati, iper-processati, prodotti con uno insensato di pesticidi. Sappiamo con certezza che un’alimentazione non equilibrata può causare gravi problemi di salute. A ciò si aggiunge il fatto che spesso le produzioni di cibo implicano un impatto ambientale e climatico gigantesco. Qual è dunque il costo economico che gli Stati sono costretti a sopportare per riparare i danni delle strutture del … Leggi tutto Quali sono i costi ambientali e sociali del sistema alimentare