Geopolitica e guerre alimentari

Nuove tendenze nell’alimentazione

All’interno dell’Unione Europea, per quanto riguarda le questioni agroalimentari direttamente rilevanti per la nostra vita quotidiana, nonostante le politiche in corso siano state progettate diversi anni fa, con o senza il consenso degli Stati membri, con interventi da parte di interessi multinazionali e politiche di finanziamento che vanno al di là dell’Europa, i consumatori non sanno cosa sta accadendo e cosa ci sarà nel loro piatto domani. Una dieta che sarà completamente diversa in termini di composizione, valore nutrizionale e costo dalla dieta con cui sono cresciuti coloro che sognavano un’Europa unita.

Nel febbraio 2022, gli europei scoprono che potrebbe verificarsi di nuovo una guerra in Europa. Scoprono che c’è un problema con il grano e l’olio di girasole, che viene utilizzato ovunque. Così apprendiamo che l’Ucraina è il quarto più grande esportatore di grano, il secondo più grande esportatore di olio di girasole dopo la Russia e uno dei grandi protagonisti mondiali del mais. A livello globale, si è creata un’interruzione della catena di approvvigionamento non solo nei Paesi in via di sviluppo, ma anche in quelli sviluppati. La conseguenza di ciò è un aumento del prezzo del prodotto finale che arriva al consumatore.

In seguito, e in ritardo, il movimento degli agricoltori scoppia nell’UE. Le manifestazioni sconvolgono i cittadini che accolgono le richieste e si rendono conto che la loro vita quotidiana e i loro pasti non sono dati per scontati, ma qualcuno si prende cura di loro. Con una tiepida ritirata da parte dei governi e della Commissione Europea, l’agenda verde e le nuove politiche hanno permesso per il momento al mondo rurale di tornare alle proprie fattorie, a quanto pare per tornare presto in forze.

Infine, e forse l’aspetto più attuale, l’espansione della guerra in Medio Oriente sta attualmente plasmando nuovi canali di comunicazione con un grave aumento dei costi e lacune nella consegna tempestiva dei prodotti da e verso l’Europa. Per il momento, perché se la guerra si prolunga, il fattore dei costi energetici graverà ulteriormente sul Vecchio Continente.

Quali sono i costi ambientali e sociali del sistema alimentare

Sicurezza geopolitica e alimentare

Questi eventi importanti hanno portato alla ribalta la questione della geopolitica e della sicurezza alimentare. La Cina, ovviamente, non ha aspettato gli sviluppi per prevedere il futuro, il suo piano strategico 2022-25 sta andando bene e il pianeta lo sente fortemente. Gli europei che erano abituati ad esportare in modo classico beni di consumo in ultima analisi commestibili, stanno vedendo le porte chiudersi rapidamente una ad una. La Russia, grazie alle sanzioni occidentali — e lo dico con molta, molta ironia — ha sviluppato il suo settore agroalimentare a tal punto che ora è uno dei principali attori delle esportazioni nella regione asiatica.

Da un lato, per decenni abbiamo assistito al tentativo degli Stati Uniti e di altri imitatori di applicare la teoria della battaglia del cibo e del controllo mentale (Food Power). Dall’altro lato, però, durante lo stesso periodo di globalizzazione, il modello industriale in evoluzione della produzione alimentare e i progressi tecnologici hanno aiutato il settore agroalimentare a concentrarsi in oligopoli. Da lì era destinato a incontrare risorse economiche e finanziarie sempre più concentrate e così si è verificata la finanziarizzazione del settore.

A partire dagli anni ’90, il capitale globalizzato, libero dalla tutela nazionale, si è interessato seriamente a questi oligopoli. Li ha rafforzati e, con un rinnovato dinamismo, ha talvolta imposto ai governi nazionali la pianificazione politica appropriata, persino negli Stati Uniti. Oggi, una manciata di aziende controlla tre quarti del mercato alimentare mondiale, e le dinamiche di centralizzazione sono così forti che le note aziende agroalimentari globali controllano altri settori in altre industrie. Il gruppo Unilever, ad esempio, è presente nel mercato dei grassi alimentari, dei gelati, delle salse e dei condimenti, delle bevande calde, ma anche nella cura del corpo, nei detergenti, ecc.

Gli accordi commerciali internazionali e la globalizzazione hanno promosso anche un’altra politica a vantaggio delle multinazionali, l’imposizione di standard e regolamenti sulla base della sicurezza alimentare. Si trattava del perfetto cavallo di Troia per il trattamento preferenziale, uno strumento politico ed economico per il dominio di pochi. Oltre a modificare i modelli alimentari delle comunità locali, hanno anche alterato il gusto del cibo, ottenendo una gestione ottimizzata e una riduzione dei costi e, naturalmente, un aumento dei risultati economici. Da un lato, abbiamo la politica attraverso il cibo come arma di guerra economica; dall’altro, il capitale globalizzato può oggi dettare la propria agenda agli Stati deboli e a quelli potenti del pianeta.

La globalizzazione dell’alimentazione

Tornando alla sfortunata Ucraina, prima della guerra la maggior parte della terra era di proprietà dello Stato e qualsiasi investimento straniero era sotto forma di affitto in termini di sfruttamento della terra. Oggi, attraverso fondi e capitali di rischio, gruppi come Black Rock e l’emergente e ora potentissima JBS (globale e orgogliosamente brasiliana), hanno acquistato quasi tutto e sono i nuovi proprietari della terra ucraina. Questi fondi finanziano le attività dei quattro potenti commercianti di cereali del pianeta (Archer Daniel’s, Bunge, Cargill e Dreyfus).

Oggi, nuovi fattori stanno influenzando l’intera catena alimentare, come l’ambiente, i costi energetici, le nuove rotte commerciali, l’inflazione e, infine, il cambiamento delle scelte e delle abitudini alimentari. Questi fattori stanno rimescolando le carte in tavola anche per gli attori più potenti del settore. La famosa dottrina del potere alimentare americano sta cambiando mano, gli ex dipendenti stanno diventando i nuovi leader e noi consumatori stiamo diventando spettatori della globalizzazione dell’alimentazione. Più che mai, le poche grandi multinazionali stanno plasmando la produzione alimentare globale, le tendenze e i gusti alimentari di un numero sempre maggiore di masse, soprattutto nel mondo occidentale.

Le masse intrappolate nelle città globali sono bombardate dalle politiche di marketing, costrette a consumare, attraverso reti di approvvigionamento alimentare controllate dalle stesse multinazionali. Queste investono sia nella produzione che nella lavorazione e, ovviamente, nel trasporto, nella distribuzione e nella commercializzazione del prodotto finale. E poiché il capitale internazionalizzato è sempre alla ricerca di buoni rendimenti, i principali destinatari degli investimenti sono ora i famosi BRICS. Tutti i meccanismi sopra citati si applicano anche da questa parte del mondo. Da questo punto di vista, qualsiasi tipo di sanzione geopolitica da parte dell’Occidente nell’esercizio della sua presunta egemonia è di fatto abolita dalla natura stessa del funzionamento della globalizzazione.

L’impatto del cambiamento climatico sull’agricoltura suggerisce sfide ancora più grandi per l’ambiente, l’approvvigionamento alimentare globale e la salute pubblica

Nuovi metodi

Inoltre, poiché è prassi fare riferimento e combinare le analisi di interesse geopolitico introducendo il parametro ambientalista, non analizzerò ciò che riguarda il tema del cambiamento climatico. Mi riferirò solo alle questioni relative ai metodi di produzione, lavorazione, trasporto e distribuzione delle merci. All’interno dell’UE, i metodi di produzione, a causa delle normative estremamente onerose che devono rispettare, generano costi esorbitanti.

Lo stesso vale per la lavorazione, il trasporto e la distribuzione. Tuttavia, molti prodotti dipendono anche dall’importazione di materie prime da Paesi terzi. In questo caso ci sono i costi di trasporto. Il percorso verso l’Europa dall’Asia ora passa principalmente per il Sudafrica invece che per Suez, a causa degli Houthi. Questo aggiunge quasi due mesi al tempo di trasporto e congestiona i porti d’ingresso europei. L’imposizione di un’agenda globale per un cambiamento improvviso e radicale del modello energetico, da parte di una minoranza politica occidentale, attraverso l’ONU, la COP19 e il Green Deal da parte della Commissione Europea, a livello planetario, sta aumentando ulteriormente il costo del cibo, soprattutto in Europa. Insieme alla disastrosa gestione economica del COVID-19, ha addirittura fatto lievitare i prezzi e l’inflazione.

Il nostro piatto in pochi anni, negli ultimi 20-30 anni, insieme all’attuale modello alimentare dell’uomo moderno non ha nulla a che vedere con il suo passato, con tutto ciò che questo può significare culturalmente, sociologicamente, salutisticamente e politicamente. È inutile indulgere in previsioni futuristiche sulla forma che assumerà la nostra alimentazione. Anche se per le previsioni si utilizzano parametri come FoodTech, Social Media, genetica, IA e Big Data, la complessità e il numero di fattori coinvolti nella formazione di nuovi sistemi alimentari ci obbliga a essere semplici spettatori.

Infine, il fatto che il settore privato sia stato disaccoppiato dall’autorità pubblica ha accelerato il conflitto di interessi. Il nostro cibo imporrà la sua diversità culturale e il suo ruolo sociale, psicologico e sanitario? E accompagnerà come ambasciatore politico e geopolitico la storia delle persone all’interno del nostro villaggio ormai globale? Ci sono ragioni per rimanere ottimisti.

Autore

Charis Pantazis ha conseguito una laurea in sociologia politica presso l’Università di Losanna, una laurea in scienze politiche presso l’Università di Parigi 2 Assas e un master in relazioni internazionali presso l’Istituto di Studi Politici di Parigi (Sciences Po). Ha mosso i primi passi professionali presso l’UNESCO e, dopo un’esperienza nei circoli di lobbying parigini, si è occupato del commercio di prodotti alimentari primari di origine agricola e animale, nonché del pesce. La Repubblica francese gli ha conferito il titolo di Chevalier national de l’ordre du Mérite agricole (Cavaliere dell’Ordine della Virtù Agricola) e difende le posizioni greche e internazionali del settore attraverso organizzazioni interprofessionali greche e francesi in organizzazioni come l’Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes (Interbev), l’Unione Europea dei Commercianti di Bestiame e Carne (UECBV) e la Sustainable European Livestock & Meat Association (SELMA) a Bruxelles.

Fonte: SLPress.gr

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https://www.asterios.it/catalogo/la-citta-rurale

La cultura dell’incolto, che si è imposta come modello dominante dal dopoguerra, oggi mostra i suoi risvolti ed influenza significativamente l’assetto territoriale, il ciclo idrologico, la stabilità dei versanti, il rischio incendi e la vegetazione, quindi i livelli di biodiversità. “Scontiamo così la nostra leggerezza di ieri, la nostra superficialità di ieri” scrive sempre Antonio Gramsci. La capillare rete di monitoraggio del territorio, che per secoli aveva garantito un utilizzo più o meno congruo delle risorse disponibili, si è sfaldata, rarefatta, dissolta. Il 6° Censimento Generale dell’Agricoltura, pubblicato nel 2013 dall’Istituto Nazionale di Statistica (ISTAT), ci indica come dal 2000 al 2010 le aziende agricole sono diminuite del 32% sul territorio nazionale, ma la superficie agraria utile (SAU) delle singole aziende è aumentata: questo significa sempre meno addetti che controllano un territorio sempre più grande, ossia la perdita di capillarità nel controllo e nella manutenzione. Il monitoraggio costante del territorio può essere mantenuto solamente se sono presenti sul territorio attività agro-silvo-pastorali floride e vivaci, i cui conduttori hanno il triplice ruolo di produttori, gestori dei paesaggi e di “sentinelle”.

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