Maggio: Quali prodotti sono ora di stagione
Il tempo sta migliorando e le bancarelle del mercato e i negozi di alimentari si stanno riempiendo sempre più di frutta e verdura fresca. Carciofi freschi, varie erbe aromatiche e verdure primaverili oltre a fragole aromatiche fresche e nespole. Verso la fine del mese appariranno i primi frutti estivi, come albicocche e fiori di ciliegio, e anche le prime angurie.
Verdure
Di stagione : tutte le verdure primaverili sono dolci e gustose in questa stagione: piselli , asparagi , bianchi e verdi, fagioli, cipollotti, lattuga, fave, carote, mentre in alcuni banchi del mercato troviamo mazzi di camomilla. I carciofi sono al loro meglio. Le barbabietole sono questo mese più dolci che mai. Troviamo anche piante aromatiche come basilico, cardamomo e finocchio. A metà mese, dalle regioni più calde, come Sicilia e Sardegna e il sud partono i primi ortaggi all’aperto, pomodori , melanzane e peperoni. Gli ortaggi coltivati all’aperto sono più sani, non consumano energia e hanno molto meno veleni pesticidi.
Tardivo : cavolo , spinaci, radici di sedano.
Frutta
Stagionale : le arance Valencia e le arance Lane Lait sono famose per la loro prelibatezza. La fragola regna sovrana sulla maggior parte delle bancarelle. Verso la fine di maggio iniziano a comparire i primi frutti estivi, come albicocche, susine e nespole, pesche e nettarine, oltre a meloni e angurie.
Frigo : Pere, mele.